A bor szerelmesei a világ minden tájáról ellátogatnak a portugál Porto városába, amely borkultúrájáról ismert. A város Portugália második legnagyobb metropolisza, amely izgalmas történelmet ötvöz a kulináris és kulturális élményekkel. A kikötői bor, amelyet természetesen nem csak a borszakértők ismernek, nevét a régiónak köszönheti, és csak egy példa a borvidékről. A kikötőváros a római megszállás óta igazi kulturális városgá fejlődött. 2001-ben még Európa Kulturális Fővárosa is volt, és a történelmi városközpont az UNESCO Világörökség része. A város az Atlanti-óceán partján ígér, mint egy nyaralóhely, így lélegzetelállító látnivalók és egy igazi paradicsom a bor szerelmeseinek.
A kikötői bor
A híres bort a portugál Douro-völgyben, az Alto Douro régióban termesztik, és nevét a kikötővárosnak köszönheti. Ebben a bort érlelés ürítés érelés éretre tárolják, és az egész világon exportálják. Az édes bor, amely általában fehér színű vörös ritkább, a termesztés típusától és az érlelési folyamattól függően jelenik meg ízben és összetettségben. A Vintage Port a legmagasabb minőségű változat, amely a világ egyik legsokoldalúbb és legtartósabb borfajtája.
Tapasztalja meg a bort
Porto meglátogatásakor a borkóstolók elengedhetetlenek. Taylors’s Port az egyik legrégebbi kikötői termelők a régióban. 1692 óta a desszertbor különböző változatai készülnek itt. A helyszínen tárlatvezetést tartanak az impozáns borospincében, és sokat tanulhatnak a gyártási folyamatról. Természetesen az egészet a borok kóstolása és a speciálisan kialakított kikötői koktélok megismerése egészítette ki. A jól ismert cím mellett számos borospince is látogatható a Rio Douro mentén, amely a lejtőn fészkel. A borházak igazi központja a Vila Nova de Gaia. Itt több nagy kikötői borház sorakoznak.
A borvidék
A Douro folyó alsó részén található az a borvidék, ahol a kikötői borhoz szükséges szőlőt termesztik. A palatalajok teraszos lejtői a szőlőfajták számára a legjobb tenyészterületet kínálják, amely a Douro folyó és mellékfolyói számára is előnyös. A régió három területre oszlik: Baixo Corgo, Cima-Corgo és Douro Superior. Ezekben különböző szőlőfajtákat termesztenek a kikötői borokhoz, amelyek ízükben és összetettségükben ennek megfelelően különböznek. Összesen 80 különböző szőlőfajta létezik, amelyek közül 30-ot hagynak jóvá a kikötői bor előállítására. A portugáliai borvidékre tett utazás és a mezők idegenvezetése elengedhetetlen a bor szerelmeseinek.
Bárok és éttermek
A meglévő borkultúra természetesen tükröződik a népszerű nyaralóhely bárjaiban és éttermeiben is. Itt a borok portugál finomságokkal együtt élvezhetők. A Wine Quay Bár különböző borokat, édes és sós harapnivalókat, valamint gyönyörű kilátást kínál a folyóra. És a Boros dobozban kiváló tapasokat kínálnak. Ha jobban vonzódik az Atlanti-óceánhoz, látogasson el a Casa de Foz étterembe, amely ötvözi a hagyományos portugál konyhát a modernebb értelmezéssel és a nemzetközi konyhával. Természetesen, ha meglátogat egy kikötővárost, egy tenger gyümölcseit és halakat kínáló étterem nem hiányozhat. Az O Gaveto pontosan ezt ígéri.
Porto egy fantasztikus nyaralóhely a bor szerelmeseinek, akik többet szeretnének megtudni a portói bor termeléséről és fajtáiról. A gyönyörű kikötőváros a maga kultúrájával és történelmével meghívja Önt egy felejthetetlen városi kirándulásra.
