Hamburgot sok szempontból érdemes meglátogatni a turisták számára – akik természetesen a világ minden tájáról is érkeznek. Még egy utazási ínyenc, azaz egy nyaraló, aki tartózkodása alatt a Hanza-városban, amely szintén tekinthető a „világ kapuja”, megkapja a pénzét érdemes itt. Ennek oka nem csak a számos nemzetközi étterem, hogy létezik a Hanza-város. A Hanza-város egyik kulináris csúcspontja – ha úgy tetszik – az Altona halpiac. Ez egy nyilvános piac az Altona-Altstadt kerületben, amelyet ma turisztikai attrakcióként forgalmaznak, de eseménydús múlttal rendelkezik, és sok hagyományra utalhat. Végtére is, Altona kikötőjének egyszer nagyon nagy jelentősége volt.
A hamburgi kikötő története
Az egész akkor kezdődött, amikor Altona még a Hanza-város kapujában volt Észak-Németországban. Itt volt a halászok és kézművesek településrésze. Altona gyorsan különleges helyzetben volt a kikötő miatt. Miután Altona 1664-ben városi jogokat kapott, 1703-tól végre engedélyezték a kereskedelmet az altonai templom előtt. Abban az időben ez egyedülálló volt azon a területen, amelyet most Németországnak neveznek. A piac kezdetben csak altonai polgárok friss halakkal való ellátását szolgálta. De már a 18. század elején zöldségeket, növényeket és gyümölcsöket is kínáltak a piacon. A piac azonban továbbra is fontos, és mindenekelőtt a tengeri halak és halkonzervek legnagyobb átrakodási pontja Németországban. Ennek logikus következménye volt a halárverési csarnok 1896-os megnyitása, amely azonban három évtizeddel később nem volt nyereséges. Az altonai piaci tevékenység így végül turisztikai attrakcióvá vált a második világháború után számos szabadtéri standjával. A mai napig az altonai Nagy Elba út keleti végén lévő piac, amellett, hogy sok utazási ínyenc jön ide, társadalmi és természetesen gazdasági funkcióval is rendelkezik a helyiek – ügyfelek és kereskedők – számára.
Az élő csirkéktől az ínyenc hamburgerekig
Altona halászai egyszer felajánlották friss fogásukat a hamburg-altonai halpiacon, közvetlenül a kikötőben lévő hajóikról. Ma ez a piac a világ minden tájáról származó utazási ínyencek vonzereje. A hagyományos haltekercsek mellett a turisták élő csirkéket és még postagalambokat is vásárolhatnak, de nyulakat is. 120 stand van, ahol a helyiek és a turisták kiválaszthatják azokat a dolgokat, amelyeket keresnek, vagy úgy gondolják, hogy használhatják. Az ínyencek számára különösen számos élelmiszer-teherautó kínálja finomságait – a hagyományos currywurst-tól az ínyenc burgerig. A hagyományos kínálat mellett, amelyet egy ilyen piacon gyanúsítanak, technológiai cikkek és turisztikai ajándéktárgyak is a kereskedők választékához tartoznak, míg az egykori halárverési csarnokban jazz és rock zenét játszanak. Nem csak a kulináris jólét így gondoskodott, hanem a rengeteg szórakozás és a támogató program látható. Tehát nem csak azért megy, hogy élő csirkét vegyen a csirke szövetnek a kertben a hamburgi halpiacon.
